老粉们都知道，潮汕地区基本都让我跑遍了，其中有两个地方是我的最爱，一个是普宁，而另外一个就是惠来了。上次发了惠来的合集，这次轮到普宁了。首先内容比较多，这是第一期：

【1】海鲜捞面和牛肉捞面，必须放在第一期第一个图，太经典了，虽然汕头市区也有，但都无法达到普宁的那个水平。普宁流沙的代表店家有：白马、东记、平湖、溪尾等，都是值得一吃的店。

【2】普宁肠粉，除了湿漉漉的特点外，还会加大虾、大的生蚝，还有丝瓜、白菜等汕头市区少见到的食材，代表店家很多，满大街都是，流沙我已经吃过很多家了。

【3】白菜肠粉，代表店家万胜围广达白菜肠粉和广达白菜肠粉，两家的关系我不知道，但整体稍微有点区别，前者肉量更足、环境更加舒适一点，但后者正宗；味道对我一个汕头人来说，基本没差，白菜真的鲜甜无渣，很好吃。

【4】粿汁，最经典的就是洪阳粿汁，其实普宁每个镇都有自己的粿汁，但最有名的就是洪阳，我是吃不出多大的区别，反正特点就是粿皮有韧劲，汤底不是卤汤，和汕头的不一样，所以并不是谁都能吃得习惯普宁风格的。

【5】煮尖米圆，整个普宁都有，经典的店家有好几家，我吃过的是洪阳鼠记，生意也是很好，可选的配料也很多，有我喜欢的鸭胗，还有猪肉皮等选项。

【6】黑暗料理土塞粿，代表店家壮兴土塞粿，也就是鲇鱼炒粿条，有兴趣也有胆量的朋友可以去翻我发过的帖子，在我各类合集里面出现过几次了，虽然外观吓人，但是肉质的确很嫩。

【7】梅林菜粿，和丰顺捆粄、揭阳捆粿差不多类型的东西，就是外观稍微不太一样，馅料也有点差别，代表店家就是普宁流沙的梅林菜粿，但这家并没有香菇、肉末的选项，和潮州粿条卷的馅料稍微有点不同。

【8】普宁的莲藕汤也是经典的美食，图中是鸿发老大西胪莲藕，汤水很棒，里面还加了黄豆提味，搭配各种猪杂，价格不算便宜，但是真的挺不错的。

【9】普宁猪血汤，图中是老四猪血，也是有名的店，在普宁流沙，但和汕头市区相比，这边的猪血汤是没有下什么西洋菜、珍珠花菜、枸杞菜、生菜这些的，而是用的韭菜，还下了胡椒粉，完全不一样的风格，也在我之前其他合集出现过。

待续，后面还有很多……