粤菜好吃吗？

我觉得高端的挺好吃，中低端的一般都挺难吃。

我老婆是顺德的，他们都说顺德非常好吃，顺德人也都非常在意吃，但是我在广东十年，跟着他们去过各种各样所谓好吃的农庄。

都挺难吃的。

当然，你要说粤菜不好吃，那肯定不是的，我吃过一些高端粤菜，确实很好吃，但是无论什么菜系，只要高端起来，都难吃不了。

知乎上看到一个问题，就问为什么粤菜没有像川菜、湘菜那样在全国流行，答案很简单就是不好吃。

川菜、湘菜都不用特别高的成本就能做到好吃，粤菜就不行，问题是在广东不能说不好吃，一说就会被说“你不懂欣赏”。

昨天调查了白切鸡，这道地道的美食，就发现，原本粤菜的白切鸡应该是非常好吃的，烹饪流程复杂、精妙，但是很多没有用这种流程和用心的也都叫白切鸡...自然不好吃。

最近打算多吃一些白切鸡了。