女子吃隔夜卤味进ICU炎症超标400倍 近日，福建福州，陈女士因食用隔夜卤味，出现连续三天上吐下泻。起初她以为只是普通胃肠炎，就医后确诊为沙门氏菌感染。期间她日均腹泻达3000毫升，体内炎症指标飙升至正常值的400倍，细菌已侵入血液，并出现器官功能障碍。经ICU抢救并转入重症医学科接力治疗后，患者目前已康复出院。

医生提醒，5月至10月是沙门氏菌感染高发期，该菌在冰箱冷藏环境下仍可存活，冰箱无法有效抑菌。应谨慎食用隔夜凉菜、卤味及海鲜，食物务必彻底煮熟，生熟食材分开处理。如出现剧烈呕吐腹泻、高烧、精神萎靡等症状，切勿自行服用止泻药；老年人及有基础疾病者病情进展迅速，需立即就医。沙门氏菌高发季夏天千万别乱吃隔夜菜