为什么要多吃这些蔬菜

硒甲基硒代半胱氨酸，简称其为 SMSC 。 SMSC 是存在于西兰花、大蒜和洋葱等植物中的天然硒元素。

与叶绿素类似， SMSC 已被证实能抑制可能导致癌症发生的DNA加合物形成；与其它形式的硒相比， SMSC 对啮齿类动物乳腺癌的预防效果优于所有测试过的硒形态；研究还表明 SMSC 能在体外培养条件下诱导癌细胞发生凋亡（程序性细胞死亡）。