香蕉糯米饼。
·把两个香蕉放在大碗里直接压成泥，再加上一碗的面粉，出锅。就是大人孩子都爱吃的香蕉糯米饼，个个都拉丝。
·把家里吃剩下的香蕉拿上两个，用的香蕉最好挑熟透的香蕉。
·把皮去好之后放在大碗里，直接用擀面杖或者是用压泥器压成泥。香蕉一压碎闻着都可香了。
·喜欢吃甜的就在里面放上一勺白糖，我放了200克的水磨糯米粉。
·先用筷子把香蕉和糯米粉混合到一起，再简单的揉搓两下。觉得稍微有点干分两到三次，加了30克的凉水。面团不能和的太干，和的太干就不那么软乎了。
·面团不需要醒面，直接放到大碗里再分成40克一个的面剂，大概揪上就行。
·揪好的面剂直接拍扁了，在里面包上芝士碎。芝士碎家里没有的就揉好的面团直接拍成小饼，上锅烙就行。
·我是提前把锅预热好了，再喷上油，这时候关火，把面饼都放进锅里。
·这个时候再开中小火烙，看着底部定型了都这么翻个面。小饼不能开大火，不能着急，再一次开锅盖，小饼个个都鼓起，小饼就烙好了。
做香蕉糯米饼最好是用水磨糯米粉，做出来的口感吃的更细腻。孩子们马上就要放假了，没事就做上点小糯米饼，孩子们都爱吃，糯唧唧的口感，小饼真的是老少皆宜。
我是宝葫芦，下期见。