经常看我的朋友们，会发现，我外食吃白灼、清蒸、水煮的食物比较多。这是外食中，筛选健康食物，最简单的技巧。

一，白灼、清蒸、水煮的食物，几乎都没有“美拉德反应”，往往都相对健康；二，不新鲜的食材，商家一般不敢用来做白灼、清蒸、水煮，很容易被顾客吃出来；三，市场能存在的清蒸、水煮，存在本身就说明，吃得人比较多，味道也会做的比较好。