茶圈行话，看完秒懂！
◆条索
即茶叶的外观形状，比如岩茶一般称为条索紧结，白茶里的白毫银针称为条索肥壮。
◆‌青气
绿茶、生普等如果杀青不到位，会带有明显的青草味，圈内称为“青气”，属于品质缺陷。
但要注意，这只是部分茶类的评定标准。
比如白茶就不杀青，新茶带有青气是正常的。
◆火功香/焙火香
部分经过焙火的茶类，会在高温下产生特殊反应，从而形成类似烤坚果、焦糖一般的香气。
◆焦糊味
茶叶的焙火太猛，把茶焙死了，产生焦味、糊味、烟味等刺激性气味，属于劣质茶的特征。
◆堆味
普洱熟茶在渥堆时产生的气味，夹杂着土腥气、霉味等，一般在新茶中较为常见。
因此熟茶需要陈放，既是为了转化，也是为了去除堆味。
◆收敛性
收敛性，其实就是茶汤中的涩味物质令口腔产生紧绷、收缩感。
好茶的涩味物质少，收敛性来得快去得也快，很快就会被回甘生津代替。
烂茶的涩味物质多，收敛性会长时间在嘴巴里停留，喝茶体验并不好。
◆水味
茶叶喝起来像白开水一样没味道，即茶叶品质不佳，内含物质稀少，使得喝起来不香也不醇。
◆‌喉韵
茶汤咽下后，喉咙如同被按摩一样舒服，并带有清凉感，这是好茶的特征。
◆锁喉
茶汤咽下后，喉咙里似乎有什么东西卡住一样难受，或是有异样感，一般是茶汤里的刺激性物质太多引起的，属于劣质茶的特征。
◆香不落水
茶叶闻起来香，但喝起来不香，说明茶叶品质一般。
记住这些茶圈行话，你也可以成为喝茶高手。