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锦龙路龙湖实验对面新开的一家肠粉店,叫十方工夫肠粉,说实话,我对龙实周边的快餐店

锦龙路龙湖实验对面新开的一家肠粉店,叫十方工夫肠粉,说实话,我对龙实周边的快餐店期望值都不是特别大,因为就是做学生生意的,小孩子吃饱就好,他们对口感的要求不大,哪怕有,也是极少数懂吃的小孩。

让我走进去的原因是因为苦瓜牛肉肠粉,其实我不爱吃苦瓜,但为了素材,我还是尝试了一下,而吊瓜我就是真的很抗拒了,我很害怕那个味道,相对而言,苦瓜我还是愿意吃的。

他们家正常的牛肉是猪7牛10,加了吊瓜和苦瓜那就变成了12,也就是说苦瓜和吊瓜值两块钱;他们家除了肠粉,还有各种炖汤和蒸面,并无粿条面,然后还有鸡排牛排等小吃。

先说粉皮,挺厚的,是我喜欢的口感,米浆比例还是挺多的,默认有加豆芽。猪肉里面有一个虾仁,整体味道比较淡,个人觉得78分左右,其实已经超出我的预期了,不远处那家就真的普通得不能再普通了。

然后是苦瓜牛肉肠粉,因为我对苦瓜没有研究,不知道好吃的标准是啥,但至少挺甘的,不会很苦,口感很嫩,颜色是那种不绿,偏青色的品种。牛肉碎了一点,但还是挺大片的,味道也大概78分左右,拌上店里的蒜泥辣椒会提升很多。