独蒜别看个头小，药用价值可不小。它含有丰富的大蒜素，有强大的抗菌消炎能力。我之前有点轻微的呼吸道感染，吃了几天独蒜，症状就减轻了不少。
独蒜还能降低胆固醇和甘油三酯水平，对预防心血管疾病有帮助。有研究表明，经常吃独蒜的人，患心脏病的风险能降低20% - 30%。而且它能增强免疫力，在流感季节，每天吃点独蒜，能让身体更有抵抗力。不过独蒜味道辛辣，肠胃不好的人别多吃。