【食材】
面团：
高筋粉200g｜细砂糖20g｜鲜酵母6g｜牛奶135g｜盐2g｜黄油20g
馅料：自制红豆沙400g
💢做法💢
1️⃣除黄油以外的所有面团材料放入厨师机桶内揉到面团光滑，能扯出厚膜，加入软化好的黄油，揉至完全拓展阶段，能扯出薄膜即可。
2️⃣将揉好的面团放发酵箱28度湿度75%发酵至两倍大，手指蘸面粉，轻轻戳一下，面团不回缩不塌，就发酵好了。
3️⃣取出发酵好的面团，轻揉排气，将面团分成大小均匀的8个面团，滚圆盖保鲜膜松弛下20分钟。
4️⃣取一个面团按扁，擀圆，放入豆沙馅，然后包好收口捏紧。
5️⃣全部做好后，放入发酵箱32-35度，湿度75-85度，发酵至两倍大，表面喷水，撒上芝麻。
6️⃣E8烤箱风炉模式预热好，取另一个烤盘，下面垫一张油纸，放在面团上，一起放入烤箱风炉模式160度烘烤18分钟左右。
