今年清明前后，我在小院栅栏旁种了5、6棵丝瓜，这两天丝瓜已经开花坐果，仔细看，今年种的丝瓜品种我选错了。现在这个丝瓜叫油丝瓜，也称玉柱丝瓜。我想要的是瓜老了能用瓜瓤洗碗的那种丝瓜。
我老婆甚至要求我现在重新种去年那种丝瓜。这基本是不可能的，因为季节已过，关键家里没有那么多菜地可种，等明年吧，明年自己蓄苗，心里有数，尽量不去市场买现成的瓜苗。丝瓜种植很简单，施肥、浇水、去老叶，但不打头，需要搭架，在管理上与黄瓜差不多
我家每年都种很多丝瓜，除了清炒、炖汤之外，主要还是用丝瓜瓤洗碗。去年，我收获了十多根50公分长，小手臂那么粗的丝瓜瓤，这个东西很受亲朋好友的喜爱，有人来我家张口就要三个丝瓜瓤，说他家都用这东西洗碗，但在市场上买不到。我只能给他一个最多两个，并说明这是最后一次相送。
其实，我种错的这个油丝瓜也是很好吃的。这种丝瓜长不大，也不粗，口感略甜，有人说可以生吃。在大连，丝瓜吃法很多，‌比如清炒、煮汤、凉拌、蒸制‌都合适，关键要做好‌防止氧化变黑‌的处理。我家一般两种吃法：‌“丝瓜炒鸡蛋‌。”这是最经典的家常做法，鸡蛋炒散备用，丝瓜炒软后混合，清爽下饭；另一种吃法，‌“蒜蓉蒸丝瓜‌”。丝瓜切段铺盘，覆盖蒜蓉酱蒸 5 分钟，低油健康，适合老人小孩。
看我家丝瓜长势，今年大概又是个丰收年。友友们，你种过丝瓜吗？有什么高产招数介绍一下。另外，收获的丝瓜都是怎么做着吃的？