又涨知识了，黄瓜发苦千万别吃，谨防中毒！

据媒体报道，近日，福建一男子吃了半根自家种的黄瓜，感觉发苦，便把剩下的一半扔掉了。没想到，一个小时后出现剧烈恶心、呕吐、腹痛腹泻等症状，送医后被确诊为葫芦素中毒。黄瓜一旦被虫子啃咬受伤，或是在生长期间出现基因突变，就会大量生成葫芦素B，其毒性甚至强于部分砒霜类物质。

在日常生活中，我们可能会经常遇到这种情况，但不知道是含有有毒物质，所以一般不太在意。我曾经吃到过发苦的脆瓜和甜瓜，不过发现苦也就随手扔掉，不误食也就不会产生严重后果。分享给大家，多注意吧！来源:光明网