麻辣烫如何选品？肥牛。午餐肉。火腿肠。金针菇。豆皮。虾。宇宙的秩序要怎样从中生成？我邀请你与我深度思考。肥牛要排在第一位。首先向肥牛致敬，向德国观念论的绝对精神致敬。提供一种高贵冷酷的氛围感。

火腿肠排第二。质地柔韧，像沿海城市的霓虹灯。温州。海风。你看见一个姑娘在赌气时抱着一根脆脆肠，她说：这比男朋友踏实。多年后你们再次偶遇。她已经结婚了。三个孩子。向我们的青春致敬，朋友，致敬火腿肠。

金针菇。第三位。纤细，脆弱。但有韧性。我曾经看过一个纪录片《金针菇的一生》。拍摄者后来跳楼，化作亡人事件，世界太沉重。金针菇太轻。矛盾。

金针菇像谁？像一个狗。一个很瘦的狗，安达鲁狗，听过吗？你在同学聚会时介绍《一条安达鲁狗》，没有人理解。有些人鼓掌。

豆皮排在第四。这是一个争议。在南方的街头。人们或曾为此流血。下过雨的街道闪着光。有人说豆皮应该排第二，是主食。又有人说豆皮应该排最后，因为它吸收汤汁的能力极强，吸啊吸，宛如生活有了目标的中年人。朋友，这是一种争议。

争议的后面就是午餐肉。这才是一个真正的中年人，你老公，总是在这里兜底。豆皮吸不动汤的时候，总是有一块疏松的午餐肉。

虾。排第六。

价格最高。但并不是核心。 虾是给别人看的。就是说你点了虾，在麻辣烫里，这代表你不差钱。是一种炫耀。实际上在麻辣烫的综合范畴里，你是吃不出来一点虾的感觉的，嗯。