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每一个昭通人离家后,最想念的美食可不少。 首当其冲是天麻汽锅鸡,小草坝的优质天麻

每一个昭通人离家后,最想念的美食可不少。
首当其冲是天麻汽锅鸡,小草坝的优质天麻和本地土鸡慢蒸出的汤,清透金黄,原汁原味。鸡肉脱骨,天麻软糯,滋补又美味,简直是家的温暖味道。
还有昭通小肉串,高山散养黄牛肉切成小块,炭火猛烤,刷上秘制酱料,撒上辣椒花椒,外焦里嫩,麻辣鲜香,配冰啤酒超爽,是宵夜的绝佳选择。
烧洋芋也不能忘,乌蒙山高原洋芋炭火慢烤,外皮焦黑,内里粉糯,二十多种蘸料随心搭配,冬天吃浑身都暖乎乎的。
三角汤圆作为镇雄特色,外形独特像三棱锥,面皮薄、包心多,逢年过节吃它,满是家乡的节日氛围。这些美食,就是昭通人离家后的牵挂。