最近这段时间，我每隔一天做一斤鲜牛奶的酸奶，一天自己喝半斤。既补钙，也补益生菌和蛋白质。

我觉得喝酸奶的最大益处是补益生菌和钙，它的蛋白质含量没有奶豆腐高，当然奶豆腐也富含钙和益生菌，奶豆腐可比酸奶高端多了。

我制作酸奶的牛奶，是去早市买，早市上有牧民起早挤的新鲜生牛奶，2.5元一袋，一袋是一斤装。每次买一斤。

自己制作酸奶，任何添加剂都不用放，第一次做需要两天，把酸奶放到一个容器里，放在窗台上。夏天天气热，两天就能变成酸奶。

第一次做出来的酸奶，留一勺，下次再做酸奶时，把这一勺酸奶倒入牛奶中，牛奶第二天就能变成酸奶。

自己做出来的没有添加剂酸奶特别滑嫩，如果不喜欢吃酸，就往里面放点白糖或者蜂蜜，我什么都不放，就喝原味的。

今天中午我吃了鸡蛋饼，晚上我就不吃主食了，下午四点喝了一碗半斤装的自制酸奶，从冰箱冷藏拿出来的酸奶，冰冰的酸酸的，像蛋羹。

又用空气炸锅不预热，180°烤了9分钟，烤了50克奶豆腐，又软又香还拉丝。有粉丝朋友说，她烤的奶豆腐口感像口香糖，那就是烤时间长了，变硬。不同的品牌空气炸锅，烤的时间不一样。

如果你是第一次烤奶豆腐，那你先从设置短一点时间开始烤，再逐渐加时间，不断品尝，就能达到理想口感，也会摸索出自己家空气炸锅的最佳烤制时间。多尝试就会成功。

靠山吃山靠水吃水，在我们内蒙，优质的奶源奶食品随处可见，优质牛肉随处可见，但是海鲜对我们却是奢求。

奶制品和牛肉都是高蛋白高钙，还富含益生菌，关键它还低脂，是特别好的减肥轻食。