武夷山昨天干了一件事——近300个茶样全部"卸妆"参赛。
不是成品茶，是没焙火、没精制的半成品"走水茶"。相当于考试不准穿小抄，连衣服都脱了。
为什么要这么搞？因为传统斗茶赛有个公开的秘密：火功可以遮丑。焙火到位，原料差也能掩盖。
反观普洱的斗茶赛，烂在根上：
机制十年不变，评审都是老面孔，新来的想出头先排队。
审评全凭几个评审的个人口感，跟消费者买茶毫无关系。
年年斗茶年年颁奖，然后呢？该怎么卖还怎么卖，该怎么滞销还滞销。
最离谱的是——很多冠军在评审之前就已经"打过招呼"了。
你说这是斗茶赛还是分猪肉？
武夷山想明白了：赛制要创新、标准要实用、结果要有效益、过程要公正。
普洱茶圈呢？还在玩爷爷辈那套。
敢卸妆，说明底子好。
普洱什么时候敢？