老式上海小囡很难跟红宝石鲜奶小方真正撇清关系。

市面上时髦诱人的西式甜点层出不穷，还是会偶尔买红宝石的鲜奶小方吃。比如今夜，初夏夜凉，小风如诉，穿过濡湿空气。叫一客咖啡鲜奶小方，一客鲜奶栗子杯来吃。

鲜奶细腻，不特别甜，廉价咖啡的焦苦香，蛋糕湿漉漉的，自己稍微加几滴咖啡力娇酒，撒点可可粉，吃起来几乎就像个高于平均分的提拉米苏。

并不希望鲜奶小方有任何的变化。变得更好也不需要。就像她三十几年前的那样，好好待在昏暗的红宝石店堂里等着我偶尔的惠顾吧。好好地保留老式上海小囡的记忆。

最早吃红宝石鲜奶小方，是要在店里堂吃的，配一杯咖啡。粗瓷的咖啡杯壁厚得令人诧异。红白格子的桌布，西式风味的图腾。

一次，和闺蜜吃了饭后走进红宝石，忖度着是吃不下一块小方的了。轧出苗头的服务员阿姨爽气地把小方一切为二，两只托盘递给我们。老式上海人的生意经，成为我们甜蜜的回忆。