当夏日的阳光洒满蔚蓝海岸，摩纳哥公国的五间传奇餐厅正以各自独特的韵律，奏响地中海的盛夏乐章。从Muse餐厅松林与大海间的悠闲午餐，到Amù俯瞰三国海岸线的浪漫日落；从Las Brisas加勒比与地中海风情的惊喜交融，到Maona狂欢节般的希腊节奏——每一处都在邀请你慢下来，沉浸于里埃维拉温暖而迷人的生活艺术之中。这不仅是一场味觉之旅，更是一场关于阳光、海风与如梦时光的盛宴。

Muse餐厅 – 夏日的如梦时光位于蒙特卡洛艾美海滩广场酒店 (Le Méridien Beach Plaza)的Muse餐厅，坐落于大海与松林之间，沐浴在阳光之下，正继续着它的夏季之旅，沉浸于里埃维拉的温暖气息与独特的生活方式之中。餐厅选用的天然材料、流畅的线条和源自地中海风光的矿物色调让这里既宁静又充满活力，让您在优雅的氛围中，尽情享受里维埃拉餐厅难得的放松体验。本季，餐厅在保留其独特魅力的同时，也为宾客带来全新的体验-既是海景午餐的绝佳去处，亦是日落时分私人盛宴的梦幻场所。凉荫棚下、全景露台、松间餐桌，或是面朝大海的躺椅：每一处都在轻声诉说：慢下来，尽享此刻。每日中午至午后四时，缪斯以午餐迎接日光的馈赠。2026年菜单致敬慷慨而富有灵感的烹饪，融合意大利、黎凡特与里维埃拉的风味，造就一道道适合分享的佳肴。日落之后，餐厅蜕变为私人专属之地——无论是鸡尾酒会、松间晚宴，还是品牌庆典，都在纯粹的地中海风情中，成就独一无二的回忆。Amù – 致敬里埃维拉的生活方式位于蒙特卡洛费尔蒙酒店的Amù餐厅于今夏重新营业，以里维埃拉生活方式为灵魂，在优雅浪漫中注入明媚阳光气息。从午间柔光到星夜乐声，Amù呈现的不仅是美食，更是一种生活。行政主厨Laurent Smeulders遴选尼斯地区阳光下生长的朝鲜蓟、橄榄与西葫芦，搭配地道海鲜与散养禽类。蜜饯柠檬、马郁兰与松露交织出浓郁风味。临窗俯瞰地中海，摩纳哥、法国与意大利三国海岸线尽收眼底。糕点主厨Fabrice Didier的甜品是一场感官礼赞：提拉米苏、圣特罗佩挞、巧克力果仁慕斯……经典以精湛技艺重获新生。夏日傍晚，调酒师Antonio Pepe以自制糖浆调制含酒精或无酒精鸡尾酒，佐以烤羊肉、炸凤尾鱼、腌辣椒或尼斯披萨，风味悠长。七月与八月的烟火之夜，Amù坐拥赫拉克勒斯港绝佳视野。盛大夏季自助餐、现场音乐与璀璨烟火交织，成就公国夜空下不可复制的盛宴。

Las Brisas：加勒比海与地中海风情交融加勒比海与地中海的风情，在Las Brisas餐厅交织成夏日的诗篇。7月1日至8月30日，这家由米其林二星主厨Marcel Ravin主理的餐厅，于蒙特卡洛湾酒店及度假村旁重新开业，距离沙底泻湖仅几步之遥。午间，在俯瞰地中海的露台上沐浴阳光，品尝主厨以加勒比风味为灵感的轻盈料理——这是Ravin心中“度假时的美食”，更慷慨、明媚，适合分享。当夕阳西下，灯光渐柔，音乐随夜色升起，从周五至周一，晚餐笼罩在星空与浪漫氛围中。连续第二年，Château Sainte Marguerite酒庄的佳酿为体验增添优雅。作为普罗旺斯丘产区的特级名庄，其葡萄酒细腻、清新、香气丰盈，与主厨的菜肴相得益彰，共同诠释南法夏日的生活艺术。在Las Brisas，人们共享美食、阳光与美好时光——对Ravin而言，这便是夏天本身。Maona Monte-Carlo - 切换到希腊节奏，享受节日午餐！继去年首季成功亮相后，Maona Monte-Carlo于5月14日再度回归，把米科诺斯的阳光与希腊风情带到蔚蓝海岸。餐厅营业至9月27日，每周四至周日中午12:30至晚上7:00，为您打造充满节日氛围的悠长午后。菜单荟萃地道希腊美味：酸奶黄瓜酱、茄盒、烤羊肉串、蜂蜜泡芙与果仁蜜饼，另有主厨 Matia Zanolli 的创意之作。鸡尾酒同样别具匠心，如朗姆酒调制的“Dionysos”和金酒为主的“Athena”。下午四点起，日光渐柔，气氛渐浓，Carlita、Moojo、Demaya 等知名 DJ 将轮番登台，为午后添上节奏律动。自六月起，休闲区由 APM Monaco 焕新设计，以全新面貌迎接宾客。从米科诺斯到蒙特卡洛，Maona不仅是餐厅，更是一处夏日午后的心灵栖息地。

Pavyllon Monte-Carlo*：颠覆高级料理规则的餐厅在蒙特卡洛秘境大酒店的中心，Pavyllon Monte-Carlo餐厅如同一处静谧天堂。米其林星厨Yannick Alléno以“无拘无束的美食”为理念，颠覆高级料理的传统规则。这里没有繁复的拘谨，只有阳光下生机盎然的佳肴——精选当地最优质的食材，辅以冷萃、发酵等现代技术，酱汁点睛，清新而风味饱满。餐厅由室内设计师Chahan Minassian打造，中央餐台将烹饪艺术化作席前风景。你可在面朝地中海花园的露台上，俯瞰赫拉克勒斯港与摩纳哥岩，于海天之间纵享旖旎风光。无论是平日午餐，还是全年供应的周日早午餐，每一刻皆轻松愉悦。卓越、共享、现代——这是Pavyllon的理念，也是摩纳哥精神的缩影。这里为食客而生，让人宾至如归。绝美露台上，放松不是空谈，而是一种真实的心态。一段宁静时光，一席八珍玉食，便是此地最迷人的生活乐章。