早上肉夹馍，中午翘嘴鲌！西安老表，你的周末被承包

万众期待的西十高铁终于要通车啦！西安出发1小时直达丹江口，再也不用长途自驾翻越秦岭。早上还在西安吃泡馍、油泼面，中午就能抵达丹江口，吹温柔江风，吃一口别处吃不到的汉江鲜货。西安是硬核滚烫的碳水江湖，丹江口是清鲜治愈的江鲜秘境。

天天吃重油重香的陕西面食，

嘴巴早就想换换口味？

收好这份懒人版丹江口美食攻略，

到站直接照着吃，

本地人私藏，全程不踩雷！

湖鲜王者

来丹江口，吃鱼才是头等大事

坐拥亚洲天池丹江口水库，

全域一类饮用水源，

养出来的鱼零土腥味。

不靠辣椒、重油掩盖腥味，

全靠食材本身出圈，

一口鲜到骨子里，

和陕西重口美食刚好互补！

NO.1清蒸翘嘴鲌

镇店头牌，国家地理标志美食

丹江口美食C位，

来这里必点头牌硬菜！

生长在活水库区的翘嘴鲌，

鱼肉洁白细嫩，鱼刺极少。

本地人坚持古法清蒸，

只用葱姜提鲜，

最大程度锁住鱼肉本身的甘甜。

轻轻一夹鱼肉丝丝分明，

入口鲜而清淡，汤汁鲜到可以直接喝。

爱吃本味鲜货、

吃腻重油重辣菜品的西安朋友，

一定会狠狠爱上这一口清爽。

NO.2鱼头豆腐汤

丹江口版泡馍

陕西人来了百分百共情！

吃法和羊肉泡馍高度适配，

满满都是碳水快乐。

新鲜胖头鱼汤色奶白浓郁，

鱼肉软烂入味。

吃法一定要记住：

把馍掰小块泡进鱼汤，

吸满鲜汤的馍软糯多汁，

搭配鲜美的鱼肉，

暖胃又顶饱，

适配每一个爱吃泡馍的西安胃。

NO.3丹江口全鱼宴

一桌吃遍整条汉江

选择困难症直接闭眼冲！

一鱼多吃，

清蒸、红烧、香酥小鱼、

银鱼煎蛋应有尽有。

汉江小河鱼炸得酥香干脆，

连鱼刺都能直接嚼；

无刺银鱼滑嫩爽口，

老人小孩都能放心吃，

一桌集齐所有汉江风味。

哇，光看着图片，流口水啦!

我就不信西安的朋友们能忍住口水~~

快来丹江口吃鱼啦！！

非遗硬菜

百年均州老味道，宴席必吃

均州八大碗

相当于丹江口人的专属陕宴，

传承百年烟火，

还是非物质文化遗产

没有花里胡哨的摆盘，全是大碗实在硬菜！

粉蒸肉软糯不腻、卤猪蹄筋道入味、

炸排骨外酥里嫩、红薯丸子香甜软糯。

分量超大，朴实又接地气，

逛完均州老街，

一定要安排一桌正宗老均州味道。

我保证你吃了意犹未尽还想吃~

街巷烟火小吃

本地人日常早餐&解暑神器

神仙叶凉粉

夏日天然解暑神器

外地几乎吃不到的山野特色小吃！

采摘深山野生神仙叶，

纯手工捶打凝固而成，

天然翠绿，无任何添加剂。

Q弹爽滑，淋上红糖浆或者蜂蜜水，

或者是蒜水、油泼辣子，

一口下去驱散所有燥热！

均州火烧馍 & 均州油馍

很多游客分不清两款丹江口特色面饼，口感吃法完全不一样，两款都值得打卡！

均州火烧馍：外皮微焦、内里松软，

只有纯粹小麦清香。

最适合掰碎泡鱼汤，

吸满汤汁巨入味，清淡口首选。

均州油馍：本地人早餐刚需千层油馍！

外皮酥脆掉渣，内里绵软蓬松，

葱香和面香融合在一起，咸香适口。

单吃满嘴留香，好吃到流眼泪！

高铁出行干饭小贴士

出行时长：西安一个多小时直达，武汉两小时到达，周末短途说走就走~

美食聚集地：均州老街、汉水人家、沿江大道、商业街、人民购物广场、大坝二路，还有城区的街边老店！

伴手礼推荐：丹江鮊、水都有礼文创、中国好水、武当山茶、武当蜜桔，把丹江口的特产都带回家吧！

图片来源：湖北日报

从前山水遥远，

奔赴一趟丹江口需要翻山越岭；

如今高铁飞驰，千里山海，朝发夕至。

不止有碧水长天、千岛风光，

更有一江鲜鱼、人间烟火。

西十高铁通车在即，

这个夏天，逃离城市热浪，

来丹江口看碧水、吹江风、品鲜鱼，

赴一场山水与美食双向奔赴的约会吧！

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