奉劝大家，中午和晚上，千万不要为了减肥而不吃米饭。

有些想要减肥的姑娘认为想要瘦那就得不吃米饭，热量缺口一打开，体重自然往下掉。这个想法听起来挺对，但真的执行起来，才会发现坑的是自己。
 
在减肥之前不妨先问自己一个问题，戒了米饭，热量就真的少了吗？
 
那些号称“减肥不吃主食”的女孩子，确实做到了中午、晚上都坚决不碰米饭、面条等主食，但下午三点，一杯奶茶下肚，好几百大卡进去了。晚上又是火锅又是烧烤，酱料叠了一层又一层。

所谓的“戒掉米饭”，不过是把热量从一个碗里转移到了另一个杯子里。奶茶和火锅的热量，比一碗米饭大多了。

可很多人意识不到这一点，认为不吃主食那就等于有了热量缺口。这就像一个人虽然把水龙头关上了，却把水管直接塞进了水池里，水位当然不降反升。
 
就算有人真的管住了嘴，短期内体重确实掉了，但这些减下去的体重真的是健康的吗？
 
通过节食的方法确实可以在体重秤上表现出来，但这些减少的数字是身体里的肌肉和水分，并不是那些顽固的脂肪。

人体所需的能量很大部分都来自米饭、面条里的碳水，你不吃，身体找不到现成的，就会去拆解肌肉蛋白来供能。

肌肉少了，基础代谢就下来了，而代谢一旦混乱了，就可能发展成所谓的“易胖体质”，吃啥都长肉，这可不是天生的，而是实打实饿出来的。
不仅如此，长期不吃碳水，身体也会向你发出警报！
 
尤其是女生，碳水摄入不足，激素分泌会受影响。有研究表明，长期低碳水饮食的女性可能出现月经紊乱、甚至闭经。

当你的身体缺能量时，会优先关掉那些“不必要”的功能。这意味着，你想瘦下来的同时，可能赔上了更重要的东西。还可能引发便秘、免疫力下降、情绪低落等问题。

有些人为了减肥把自己搞到脱发、皮肤变差，根源就在这里。
 
那想要真正意义上的“瘦下去”，到底应该怎么吃？
 
对于减肥来说，“怎么吃”比“吃不吃”更重要。如果觉得大米饭负担太大，那就把一部分精米白面换成糙米、燕麦、红薯、玉米，它们的饱腹感更强，升糖更慢。

除此之外可以按“主食一拳、肉一掌、蔬菜两捧”的比例来控制每种元素的摄入，顺序上先菜后肉再饭，血糖稳，不犯困，也更不容易囤脂。
 
中医讲“五谷为养”，不是没有道理的。米饭不是什么坏人，它是身体最基础的燃料。与其跟它较劲，不如学会怎么跟它合作。
 
真正让你胖的，从来不是那碗米饭，而是那些你以为“不算吃”的东西和那些让你“多吃一口”的心理习惯。

管住嘴不是什么都不吃，是把东西吃对、吃好。搞清楚这个道理，比饿十顿都管用。

你觉得，减肥最难的是管住嘴，还是不知道该怎么吃？评论区聊聊。


信息来源：
科普中国丨晚餐不吃米面更容易减肥吗？
《中国居民膳食指南》

文丨人生处处书简湖
编辑丨南风意史