《在南京，如今还有人上街打酱油吗?你
别说还真有!》
提起打酱油，不少年轻人只当是一句
老话，以为这种拎着瓶罐零拷酱料的场景，早就淹没在超市瓶装调味品里。可走进南京这家老砂缸酱油铺，才发现这门老行当依旧烟火旺盛，上街打酱油的人，从来就没有消失过。
铺子门口摆着几口乌黑油亮的大砂缸，红布封口，分门别类盛着不同等次的纯粮老酱油。头道原浆29.9元一斤，风味最醇厚；二道原浆19.9元一斤，咸鲜适口，是店里卖得最好的一款；三道原浆9.9元一斤，性价比高，适合日常家常调味。多数熟客都会选19.9元一斤的二道原浆，口感平衡，炒菜、凉拌都合适。进店打酱油的主顾，大多是中老年人，老年人更是主力军。他们随身拎着洗干净的塑料桶、玻璃空瓶，走到缸边看着店员用铜勺采起浓稠发亮的酱油，
打的酱油，认准纯粮古法晒制，无多余添加剂，吃着放心。墙上印着成片晒满砂缸的露天大晒场，秋油、冬捞冰的传统工艺清晰可见，店家还郑重承诺纯粮酿造、假一赔百。比起流水线量产的瓶装酱油，老人们更钟情这份看得见的实在。小小的店铺里，铜勺起落间流淌着浓郁酱香，也留住了市井里代代相传的老味道。原来打酱油从不是过时的旧事，藏在街巷小店的烟火里，岁岁年年都有人奔赴。