莫氏鸡煲装了空调，日销还是从200多只跌到不足20只。

这其实不是空调的问题，是流量退潮后的裸泳现场。🥶

当初靠“佛系”人设火出圈，结果爆火后迅速开分店、直播带货，甚至因为供应不上把走地鸡换成了速成鸡。食客又不傻，口感差了、价格涨了、排队久了，复购率自然崩盘。

网红餐饮最致命的短板，就是靠一次性打卡游客撑场面。新鲜感一过，谁还大热天跑去吃一顿性价比存疑的热煲？

莫叔说现在“不慌不忙的节奏刚刚好”，毕竟债务早还清了。但这给所有想蹭流量快车的老板提了个醒：流量能放大生意，也能放大你的缺点。没有过硬的产品和本地熟客兜底，风口一停，摔得最惨。📉