其实大家可以看的出来，从始至终我都没有学过一点专业的厨师知识，自然我也不是厨师，更多的是家里长辈在厨房的耳濡目染，所以说味道是有传承的，假设我有一个空间可以给大家做饭，那我做的肯定没有专业厨师做的色香味俱全，但属于家的那份传承味道，我不会变。
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辣椒炒肉：我特别爱吃母亲做的辣椒炒肉，但我问她怎么做的，她总是说我没有你做法那么复杂，就是简单的辣椒炒肉，我老婆也说：这菜还是妈做的好吃。下次她做这菜的时候，我还是得观察下[暗中观察R]。我做法挺简单的：肉我用盐和酱油捏了，没有用淀粉之类的，菜园辣椒这几天疯长期，干锅煸香后捞出，不洗锅下入油，肥肉炒出油脂后下入瘦肉迅速翻炒，现在想来加点蒜同炒或许也可以去除一定的腥味，因为现在的菜场猪肉品质真的一言难尽，喷点黄酒去腥，加酱油下入辣椒翻炒，撒几颗白糖提提鲜，也就是一份简单下饭菜了。
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肉炒萝卜丝：我自己没有那么爱吃萝卜，从小大人就与我说萝卜青菜营养好。小时候我大概是萝卜和青菜都不太碰的小孩，后来慢慢的也就接受了，看菜场有小萝卜卖就用肥瘦相间的肉同炒了下，也是份快手菜，因为小萝卜比较嫩，炖着吃或许还是炒着吃更有风味，如果不考虑小朋友吃的话，加点辣椒，那也就更下饭了。
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糖醋藕丝：这是小朋友为数不多爱吃的蔬菜，每顿饭都在嚷着：爸爸，肉肉～，但她对我做的这个藕丝还是有特殊的爱，恰巧老婆也爱吃，所以这也是我常会做的菜了。
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炒螺蛳：食材好，一盘菜只要盐放到位，不会难吃到哪里去。毕竟不是小时候了，那会儿我常自己去摸螺蛳，现在能碰到清水螺，我都会忍不住买点尝尝，做法挺简单的，生姜大蒜子同炒，去腥料酒醋一放，辣椒与盐和酱油一放，撒几颗糖出锅，我老婆的习惯总是吃完饭了一个人静静的嗦完一盘螺蛳。
这就是我对下一代味道传承的一部分，就唠叨到这里了。
