家属称莫氏鸡煲流量过后难盈利流量本来就是双刃剑，来时能救生意，走后只剩刚性支出扛压力。莫叔心态倒是看得通透，说现在的节奏反而舒服。

潮水褪去，才看得出谁是真正回头客。网红小店靠热度续命终究不长久，稳定口味和长期客源才是餐饮的立足根本。