流量退去后莫氏鸡煲日销不足20只网红经济的残酷在于：它给你塞了一沓临时游客，但没给你任何一个回头客。游客吃完拍完就走，不会因为你加了A区、加了新菜就再来第二趟。莫叔扩店那步棋，等于把流量期的浮盈全砸进了固定成本里，潮一退，裤衩都剩不下。