入夏胃口易滞、脾胃运化弱，想吃肉又怕油腻上火，给大家推荐一道超适合✂️脂期的家常硬菜：
红烧小黄鱼🐟
🐟小黄鱼肉质细嫩，高蛋白低脂肪，能益气健脾、补充优质蛋白，增强代谢动力；搭配葱姜去腥提鲜，红烧做法少油不腻，酱香浓郁又清爽。
搭配杂粮饭和清炒时蔬，一顿饭营养均衡，既能补充气血和蛋白质，又不会给脾胃添负担，减脂期也能大口吃肉，吃得香还不涨秤。
做法：
1. 小黄鱼处理干净，用厨房纸吸干水分，热锅少油（山茶油或者猪油）煎至两面金黄
2. 加姜片、葱段、小米辣爆香，倒入生抽、少许老抽、白醋料酒调味
3. 加入没过鱼身一半的清水，大火烧开转小火焖煮5-8分钟
4. 开大火收浓汤汁，撒上葱段即可出锅
