红烧猪蹄加点配菜，那味道直接上大分！我首推土豆，粉糯的土豆吸收了猪蹄的汤汁，一口下去，满满的幸福感。先把土豆切成滚刀块，等猪蹄炖煮半小时后放进去，再一起小火慢炖，土豆就变得又软又入味。
莲藕也很不错，爽脆中带着软糯，和猪蹄的口感形成鲜明对比。把莲藕切成厚片，和猪蹄同时下锅，煮出来藕香和肉香相互交融。
还有玉米，清甜的玉米给红烧猪蹄增添了别样风味。切成小段和猪蹄一起炖煮，煮好后玉米也带着肉香，好吃到停不下来。