五行素汤🥣
📝 食材：
菠菜 1小把
胡萝卜 半根，切丝
鸡蛋 1个，打成蛋液
干豆腐丝 30g，提前用温水泡发恢复柔韧
木耳 5-6朵
金针菇 1小把
青色入肝：菠菜舒达肝气，带来春季般的生机
赤色养心：胡萝卜温润养血，如阳光般温暖
黄色益脾：鸡蛋与豆丝，提供优质蛋白与安定能量
白色润肺：金针菇清润，木耳滋阴，洁净呼吸
黑色补肾：木耳的胶质，滋养身体的根本
做法：
1️⃣菠菜焯水捞出，木耳泡发，胡萝卜切丝
2️⃣鸡蛋打散煎成蛋饼，切块备用（汤会更香）
3️⃣水烧开后下胡萝卜、木耳煮5分钟
4️⃣加入金针菇、干豆腐、鸡蛋块再煮3分钟
5️⃣放入菠菜，加少许盐和胡椒粉调味即可
锅中放少许香油，将胡萝卜丝轻炒至软，激发甜香；加水约800ml，放入木耳、豆丝、金针菇，中火煮沸；汤沸后转小火，加少许盐、白胡椒粉简单调味；淋入蛋液形成蛋花，最后放入菠菜烫熟即关火
可滴入两滴芝麻油或撒少许香菜/枸杞增添风味层次
❤️养生至简，在于倾听身体的需求。
❤️最平凡的食材组合，往往能带来最熨帖的滋养。
