永辉超市又有新动作了。6月22日，福州奥体中心店低调上线餐饮外卖业务"永辉厨房"，提供小龙虾、麻辣烫、卤味、炸物及烧腊饭等30余款餐食，目前月销量已超300单。官方未做任何宣传，负责人仅表示"暂时没有进一步资料"。但这一步棋意味深长——永辉正将门店既有餐饮场景延伸至线上，以高频餐饮带动低频零售，做高熟食品类的全渠道渗透。百联咨询专家庄帅分析指出，这是将熟食品类战略与即时零售平台相结合，"理论上外卖客群可以反哺到店，但需依赖线上线下差异化体验设计。"永辉一季度营收133.67亿元同比下降23.53%，但归母净利润2.87亿元同比大增94.4%，利润改善的背后，正是胖东来模式改革带来的内生动力。多快好省，永辉正在路上。
永辉超市 即时零售 胖东来模式 零售变革