据北京饭店的回忆文章，周总理对接待工作都亲自过问，要求非常严格，极为细致。有一次，国务院举行宴会招待外宾，北京饭店按照外宾的风俗习惯做了“羊肉串”，服务员知道周总理不爱吃羊肉，就为他准备了别的菜。周总理发现后，马上批评道：“我不爱吃羊肉，可以少吃嘛，一定要尊重人家的风俗习惯！你们没有考虑政治上的影响啊！”