＃小鱼花生＃
把小鱼干泡一泡，洗净后放入锅中干炒，直至变得酥脆。（没有小鱼干，用虾米皮也可以）
准备油炸花生米。
调制料汁：准备盐、糖、醋、蚝油、蒸鱼豉油、辣椒油、香油、花椒油。
搭配韭菜末、洋葱末、香菜（可按个人喜好选择）。
将上述所有食材一同拌匀，装盘即可。
这道菜鲜香酥脆，是下酒、佐餐的绝佳选择。