番茄和牛肉一起咕嘟，罗宋汤真的香到暖胃减脂期真的别再一想喝浓汤就开始纠结了，好像罗宋汤、牛肉、土豆和番茄煮在一起，就一定是热量很高、吃完很有负担的大碗炖菜。其实不是不能喝浓汤，而是把油量控制好，食材搭配清爽一点，照样能做出一碗酸香浓郁、暖胃又特别满足的低卡罗宋汤。这个浓香罗宋汤真的很适合减脂期想吃热乎正餐的时候安排。做法也不复杂，牛肉切小块，番茄、土豆、胡萝卜、洋葱都切好，卷心菜撕成小片备用。锅里刷少量油，先把牛肉下锅翻炒到变色，牛肉先炒一下会更香，也能让整锅汤底更有层次。接着加入洋葱和蒜末炒香，再放番茄和番茄酱一起炒出沙。番茄一定要炒到软烂出汁，这一步是罗宋汤好喝的关键，汤底会更浓、更酸香。然后加入土豆、胡萝卜和适量清水，盖上锅盖煮到土豆变软、牛肉入味。最后放入卷心菜继续炖煮，加入少量盐和黑胡椒调味，煮到汤底变得浓郁就可以出锅。喜欢口感更顺滑一点的，还可以在表面加一小勺无糖酸奶，酸香里带一点奶香，喝起来更舒服。最妙的是这个汤真的很有“正餐感”。番茄汤底酸酸香香，喝起来特别开胃；牛肉煮到入味以后越嚼越香；土豆软糯、胡萝卜微甜，卷心菜吸满汤汁以后特别顺口。每一口都有汤、有肉、有菜，热乎乎的，完全不像那种寡淡的减脂餐。这一碗看起来很浓，但吃起来不会腻。牛肉负责补充蛋白质，番茄负责酸香开胃，土豆和胡萝卜增加饱腹感，卷心菜让整碗汤更清爽。比起外面那种重油浓汤，这个做法油少很多，喝完很舒服，也不会有太大的负担感。尤其适合天气冷、晚上想吃热乎的，或者中午想吃一碗有菜有肉的正餐时安排。食材切一切，锅里炒一炒、炖一炖，整锅香味就出来了。喝一口酸香浓郁，整个人都暖起来，真的很像减脂期的小奖励。减脂不是把土豆、牛肉和浓汤都戒掉，也不是每天只靠水煮菜硬扛，而是把想吃的食物换成更轻负担的做法。像这种浓香罗宋汤，有牛肉、有蔬菜、有番茄汤底，喝完暖胃、饱腹又满足，真的很适合减脂期好好吃饭。承包笑点碎碎念