6月21日，夏至。

古人用土圭测日影，发现这一天日影最短，夜晚最短，便将这一天定为夏至。

夏至，不仅是一个重要的节气，在古代，还是“四时八节”中的一个节日，宋代百官放假三天。夏至到，民间有“吃3样，忌3事”的讲究，具体都指什么？

一，“吃3样”

1.夏至面

北方有句老话：“冬至饺子夏至面。”为什么夏至非得吃面？

往深了说，这里面有两层意思。一是祭神祭祖的遗存。从周朝开始，夏至日就有隆重的祭祀仪式。
《史记·封禅书》记载：“夏至日，祭地，皆用乐舞。”

北方地区夏至正是麦子收获的日子，人们感恩天地，便以新麦为祭品敬献神灵。祭祀完了，新麦做的面条端上桌——二是尝新。冬小麦秋天播种、夏至前后收割。收完麦子最想干啥？尝个鲜嘛！用新麦磨粉做面，口感筋道，吃的是一口丰收的踏实。

2.吃苦菜

老话说“夏吃苦，少上火”。苦瓜、芹菜这些时令苦味食物，是夏至前后餐桌上的常客。
中医讲，夏至“阳极阴生”，阳气盛于外，阴气居于内。天热得人脾胃功能变差、食欲不振，苦味能恢复脾胃运化、增进食欲；苦味入心经，还能泄降心火。一句话：天越热，越要吃点苦来清清内火。

岭南一带更有意思——夏至吃狗肉和荔枝。当人们认为，夏至吃了狗肉，身体就能抵抗西风侵袭，少生病。

3.吃夏至粽

粽子并不只是端午的专属。在更早的时候，它其实是夏至的“正主”。

粽子的前身“角黍”，即角形的粽子，最早是夏至用来祭祀的供品。为什么包成牛角的形状呢？主要是仿照古代最高级祭品牛角的形态。“黍”就是一种黄黏米，黍米是当时的“百谷之长”，地位很高。

后来端午节地位提升，两个节日时间又近，吃粽子的习俗才慢慢转移到了端午。如今一些地方依旧保留夏至吃粽的老习俗，和端午粽子祈福寓意完全不同。

二，“忌3事”

夏至阳气最盛，但“盛极而衰”，阴气已经开始悄悄生长。这时候人体的阳气浮在体表，内里反而相对虚寒。为此，需要注意几点：

1.忌冷水洗浴

天热出汗，毛孔全张着。这时候最忌讳一盆冷水浇下去——寒气顺着毛孔就往里钻。中医讲这叫“寒气极易侵入人体，导致阳气暗损。”激烈运动后，尽量不要冷水洗澡。此外，老人和小孩身体抵抗力差，不宜冷水洗浴。

2.忌夜卧贪凉

现代人最易犯这条。空调开一整夜，冷风对着头吹——中医说“头乃诸阳之会”，头部是阳气汇聚之处，夜卧吹冷，极易导致阳气折损。第二天起来头晕乏力、关节酸痛、腹痛腹泻，全是贪凉惹的祸。

3.忌久坐门槛

老话说“夏至不坐木，秋后一身苦”。夏至雨后频发，室外木质桌椅、门槛吸湿强，内里容易藏湿寒之气。白天人毛孔张开，久坐木器，湿邪直入筋骨，容易引起身体不适。

总的来说，夏至到，跟着老规矩吃对三样、避开三忌，调和身心阴阳，平安顺遂迎盛夏。
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