真起发。今天的饭是什么？都是紫薯馅的馒头。咱家山上种的地瓜都吃不了，馒头还带馅了。你们看我都给你看，是好吃。
·把地瓜切成片，上锅蒸烂。蒸地瓜的功夫只想调个馒头面，这个面没有比例，调成做馒头的软硬就行。
·蒸好的地瓜放糖，根据自己口味放，然后按成泥。
·放温后放入酵母，再放入面粉看软硬放，调成光滑的面团。这个就得看软硬没有比例，因为地瓜湿度不同。
·还是那句话放点面碱，一直把它揉光滑，把碱揉匀，再把它搓成长条。紫薯的细点，这样面可以把紫薯包起来。
·把面团擀成面片，把折的面朝上，紫薯也是有褶的朝上，再包起来再圆圆就行了。
·再把刚刚做好的馒头割成十字花，放在温暖的地方醒发15-20分钟。我这个长了能有17-18分钟。
·盖锅开始蒸，烧开后18分钟开锅。
大饽饽真好，这还有个各色的。把五婶忙的忘了放馅，给点尝尝。尝吧，真的是宣软宣软的，蠢香。