祝你端午安康一席朱红黄酒香，岁岁安康百毒消。普天之下，唯有扬州崇尚“端午十二红”。足见扬州人对饮食的讲究。汪曾祺在《人间至味》中写道：端午节的午饭要吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红笕菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。郑板桥说：“端阳节，点缀十红佳，萝卜枇杷咸鸭蛋，虾儿苋菜石榴花，火腿说金华”，端午晚会节目单灵魂三样是，汤汁殷红的清炒红苋菜、通体鲜亮的盐水籽虾、流油橘红心的咸鸭蛋。宴席硬菜更是丰盛，油润入味的红烧子鸡、红亮软糯的红烧蹄膀、色泽浓郁的香油鳝丝，还有寓意富足吉祥的红烧黄鱼、酱香浓郁的红烧老鹅；清爽小菜配上糖拌西红柿，鲜果备上杨梅、枇杷，荔枝酸甜解腻。压轴定是端午专属红豆粽，豆沙赤红软糯，甜香绵长，是端午独有的仪式感。满目朱红，尽显江南鱼米之乡的富饶丰盈。江南百景图 扬州