看了蒋友青包粽子。是把糯米先蒸熟，然后再把蒸熟的糯米包进粽叶里，第一次看到这样的做法，难道南方人都是这样包法吗？既然已经蒸熟了，直接吃就行了，再包到粽叶里，一包一拆，这不多余的一下。

不过这个包法比包生米好操作。生米包进去，绑绳子的时候不好绑，一绑粽子就变形了，弄过一次，太难了。

北方做粽子是把糯米提前泡好，生米包进粽叶里，包好后再上锅煮，记得小时候我家煮粽子要煮好长时间。