今天农历五月初五，端阳。故乡旧俗，端阳饮食标配白酒、鸡子（含白煮鸡蛋和咸蛋）以及粽子。
​白酒不是今天所言白酒，而是糯米做的甜酒，他地称醪糟者。不过，吾乡端阳白酒之甘美，胜于我吃过的川渝湘鄂诸地的醪糟。
​昨日乡邑友人徐宏杰兄，发我《清光绪阳湖县志》影印，其中白酒项如下：
​“以糯米於冬春酿成，有黄酒陈酒两种，城乡皆有酿。
白酒：蒸糯米杂酒药置瓦钵中，四围皆米而空其中，酿米成汁，盈中者曰白酒露，米已酿熟者曰白酒糟，统名之曰白酒，城内多有酿者。”
所载与我文章所写基本一样，除了我只知道乡村多在端阳前酿。
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