过去,总觉得咸口肉粽是南方的特色,可现在情况已然改变。
黑猪肉蛋黄粽在北京的超市里极为畅销,备受北方人的喜爱。
我身边那些从小吃甜粽长大的北方同事,还有吃咸粽长大的南方朋友,到了端午节都会选购这款粽子。
如今,厂家降低了传统肉粽的盐分,吃起来不再是那种咸得发腻的酱油味,而是咸蛋黄流油、油脂浸透糯米所带来的醇厚肉香,尝过的人都对其美味赞不绝口!
此外,豆沙粽、蜜枣粽同样是南北都钟爱的选择。这些传统口味粽子简单纯粹,回归食材本真,自然能博得大家的喜爱。
要问什么口味的粽子能做到南北皆宜,那还得是蛋黄肉粽最受青睐。
