真是林子大了什么鸟都有,一碗米线全家人吃!6月15日,昆明一家开了十多年的过桥米线店里,发生了这么一件事。一名女子带着孩子和一名老人进店,店里挂着免费续粉的招牌,女子只点了一碗12块钱的米线,却让一家子人一起吃。
吃完第一碗,女子喊老板续粉。老板看有老人有孩子,没说什么,直接给续了。没过多久,女子又喊老板,还要免费续粉。这一次老板没同意。他跟女子解释,店里的免费续粉是给一个人点一碗的顾客准备的,三个人同吃一碗,再无限续粉,小店扛不住。要续的话,得补两块钱成本。
就这两块钱,女子当场就炸了。她指着老板的鼻子骂,说老板没格局,小气,开不起店就别开。骂了足足有十分钟,什么难听的话都往外说。旁边的老人和孩子就那么看着,也没人劝。老板后来把这事发到了网上,还说了更多内情。
这家店就是个夫妻店,两口子自己干,没雇员工。每天早早就得起来熬汤,准备当天的食材。一年到头,除了过年歇几天,平时天天开门。一碗米线卖12块,听着不贵,可成本也不低。
老板自己算了一笔账,每月房租将近六千,水电燃气一天三百多块,肉和菜都是当天新鲜采购的,毛利不到 8%。算下来,一碗米线落到手里的纯利润,也就几块钱。老板说,免费续粉这个规矩,本来就是给单人吃饭的顾客准备的。
一个人饭量再大,能吃多少?工地上的师傅来吃饭,干体力活的,续个四五次粉,他从来没说过不,每次都笑着给加满。可三个人点一碗,还想无限免费续,这就不一样了。一碗米线的汤底、配菜都是按单人份准备的,三个人分着吃,本来就已经超出了一份的量。
再免费续个两三碗,这一单不仅不赚钱,还得倒贴。老板算了算,一天要是遇上两三桌这样的,当天就亏本。小本生意,真扛不住。更有意思的是,老板说他认出这个女子了。前一个星期,她就带着两个人来过一次,也是只点一碗,吃完免费续了两份粉。
当时他没说什么,想着可能是第一次来不懂规矩。没想到才过了几天,她又来了,还是同样的操作。他这才不得不开口,说明店里的规矩。这事传到网上,网友们吵翻了天。大部分人都站在老板这边。他们说,12块钱三个人吃,本身就够离谱了,还想无限续粉,这明显是钻空子。
商家做活动是情分,不是义务,总不能让人家开饭店的做慈善。拿格局说事,逼着店家让利,本质上就是道德绑架。也有少数人觉得,店家既然挂了免费续粉的招牌,就该把规则写清楚,没写明白就是店家的问题。顾客不知道规矩,续粉被拒,换谁心里都不舒服。
其实这话也有道理,可道理不能只讲一边。牌子上写的是免费续粉,正常人理解的就是一个人吃一碗,不够了再续。谁会理解成三个人点一碗,然后无限续呢?真要按那个逻辑,十个人点一碗,也能无限续下去?那饭店直接关门算了。
老板也说了,开店头两年确实贴过提示,后来发现有的顾客看着别扭,像防贼似的,就撤了。改成点单的时候口头说一声,大部分顾客都能理解。真正因为这个闹起来的,这么多年还是头一回。带老人孩子出门,谁都能理解。可理解归理解,不能拿这个当破坏规矩的理由。
老人孩子在旁边看着,当家长的就这么当众撒泼骂人,为了两块钱跟人吵得面红耳赤,给孩子做的是什么榜样?两块钱不多,可道理不能错。出门在外,谁都不容易。开小店的赚的都是辛苦钱,起早贪黑,一分一厘都是熬出来的。
你觉得两块钱不算什么,可对人家来说,那就是实打实的成本,是人家起早贪黑挣来的血汗钱。格局这个词,最近被用得太滥了。好像谁先说出这两个字,谁就站在了道德高地上。可真正的格局,从来不是要求别人为你破例,而是你能理解别人为什么不能破例。
你要真有格局,就该体谅人家小本生意的难处,而不是站在那里骂人家没格局。这事说到底,就是为了两块钱的事,闹得人尽皆知,实在没必要。人活一张脸,树活一张皮。出门在外,还是得讲点规矩,留点体面。别总想着钻空子,别总觉得别人都该让着你。规矩就是规矩,对谁都一样。

