第一、黄瓜千万别和西红柿放一起，一个催熟一个变软。
用纸巾包好单独放，再搁阴凉处，三天都嘎嘣脆。

第二、豆角买多了别直接塞冰箱，一冻，起泡+水汪汪。
先烧开水烫一分钟，捞出来晾凉再冷冻，冬天炖肉跟新鲜的一样。

第三、丝瓜切开放一会儿就发黑，别手忙脚乱。
切好的丝瓜泡进白醋水里，两滴醋就行，炒出来还是碧绿碧绿的。

第四、苦瓜嫌苦别猛放糖，越放越难吃。
切薄片用盐抓一抓，腌五分钟挤掉苦水，再焯一下，脆嫩爽口还不苦。

第五、苋菜炒出来发红掉色是正常，但别和铁锅硬碰硬。
用不粘锅炒，出锅前淋几滴白醋，颜色更紫红，看着就下饭。

第六、空心菜一炒就发黑，不是你的错。
择好后沥干水，热油里先撒点盐，大火猛炒别超一分钟，脆嫩得像刚从地里拔的。

第七：冬瓜切一半剩一半，别裸着放冰箱。
切口抹点白酒，用保鲜膜绷紧，三天不烂，炖汤照样清甜。

第八：鲜木耳别泡太久，两小时就够，隔夜的有毒不能吃。
随吃随泡最保险，泡多了赶紧焯熟凉拌，绝不留到第二天