艾迪尔探店集 一家生而不凡的火锅店 曾经是魔都一人火锅的领军宝藏店

那时候的御香海，核心秘诀就在于对食材近乎偏执的慷慨与高要求：

* **啤酒牛肉的绝唱**：那是每桌必点、堪称封神的招牌。厚薄适中的牛肉经过秘制啤酒酱汁的码味，在寿喜烧微甜的锅底里滚上几秒，捞出时微微带着麦芽的香气。裹上打得细腻均匀的朝一无菌蛋液，入口顺滑，肉质鲜嫩得仿佛能化在舌尖。* **霜降牛肉的骄傲**：红白相间的雪花纹理清晰漂亮，绝非后期压制的合成肉。每一片都带着扎实的肉感，在沸腾的昆布汤里变色即捞，不柴不腻，牛油的香气瞬间灌满口腔。* **鲜活的海鲜盛宴**：自助台的一角，永远是海鲜爱好者的天堂。个头饱满、洗得干干净净的生蚝，在锅里稍微一烫就变得圆滚滚，爆浆的鲜甜至今让人回味；还有个头极大、煮熟后壳肉紧实的基围虾，每一次补货都会引发一阵善意的“哄抢”。

哪怕是酒足饭饱后的尾声，御香海也绝不敷衍。自家调配的浓郁酸奶，搭配上带着微微苦涩与纯正茶香的抹茶冰淇淋，是无数女孩哪怕吃撑了也必须空出“第二个胃”来盛装的完美句点。 上海·御香海(宋园店)