🍚蘑菇芦笋烩饭
🍵橘子冰抹茶
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🍲番茄土豆炖牛腩
❶牛腩焯水切块，和洋葱姜片香料煸炒
❷加一半的番茄，翻炒出沙
❸加生抽、老抽、蚝油、番茄酱、糖
❹加热水盖过食材，煮沸后小火炖40分钟
❺加土豆、萝卜和另一半番茄炖煮20分钟
❻开盖后用盐再次调味，点缀香菜或葱花
🍚蘑菇芦笋烩饭
❶蘑菇炒香，加入熟米饭和牛肉汤煮开
❷刨入帕马森芝士，加少许奶油和黑松露酱
❸搅拌收汁后用盐调味，摆盘放上煎芦笋
🍵橘子冰抹茶
❶杯中加入冰块和橙汁
❷倒入打好的抹茶液，点缀干橙片
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✍️TIPS
慢炖牛腩要做到肉质软嫩的秘诀
首先建议选取崩沙腩或坑腩
然后炖煮时全程小火牢牢锁住蒸汽
牛肉就不易流失肉汁，更加软烂入味
食材和炖锅只要选对，美味只需交给时间
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