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煎蛋和炸鸡其实是一种东西二者本质都是蛋液裹着油脂高温烹熟,只是形态做法不同。同样

煎蛋和炸鸡其实是一种东西二者本质都是蛋液裹着油脂高温烹熟,只是形态做法不同。同样是蛋白遇热凝固,油脂锁住香气,一个清淡日常,一个酥脆解馋,内核居然意外相通!!