切完菠萝蜜的刀终于有救了 切完菠萝蜜的刀和手粘满拉丝的白色果胶让人崩溃。这种黏液是不溶于水的胶质树脂。用洗洁精和冷水只会让它凝固成膜，越洗越粘。

网络上经过大量实测的高效拯救方案，主要核心就是油溶法和高温法。

食用油溶解（最推荐，刀和手通用）菠萝蜜的胶质是脂溶性的，油脂能迅速将其化开。在粘胶处厚涂一层花生油、大豆油或玉米油。静置 3–10分钟。拿纸巾或废旧塑料袋用力揉搓刀面，胶质就会成团脱落。最后用洗洁精和温水冲洗去油即可。

手上倒适量食用油或卸妆油，反复揉搓把胶融化。再用两三次洗手液或洗洁精把手上的油洗净。

树脂遇热会软化并失去粘性。沸水浸泡法：烧一锅开水，把刀具放进去泡3–5分钟。趁热用纸壳或硬抹布顺着刀刃一擦，胶就会轻松脱落。把刀放在燃气灶小火上轻烤一下，胶融化后立刻用报纸或废纸擦掉。(注意：带有防粘涂层的刀具不建议火烤，容易脱漆)

下次再切菠萝蜜前，记得先在刀刃和双手上涂满食用油，或者戴上乳胶手套，就能彻底绝缘果胶的折磨。

其实买现成切好的菠萝蜜，不仅能完美避开黏糊糊的果胶，还能省去剥壳、挖果肉的繁琐力气活，可以说是用最直接的方式解决了“制造问题”的源头。