提起米村拌饭，现在去逛商场，十有八九能碰见。但估计没几个人知道，这牌子背后，是个山东菏泽的80后小伙，叫小周。

小周今年也就38岁，但经历挺“野”的。16岁那年，他兜里就揣了200块钱，一个人跑到吉林延吉去闯荡。一开始在小饭馆当学徒，洗碗切菜啥都干，一个月才挣50块钱。有一年过年，饭馆关门了，别人都回家，他连个去处都没有，自己买了点饺子在宿舍煮。也就是那时候他憋了一股劲：得拼命干，以后得给自己挣个家！

到了22岁，他攒了点钱，又找哥们借了点，凑了3万5开了个美食档口。结果你猜怎么着？上午刚开门营业，下午就因为消防不合格，直接被查封了！3万5的家底瞬间全砸里头了，直接赔了个底朝天，一夜之间回到了解放前。

换别人早崩溃了，但小周没认怂。转头就把房子抵押了，换了8万块钱重新干。这回他学精了，跟合伙人一起搞了个卖石板豆腐、石板鸡蛋的档口，配着米饭卖。没想到，这回生意真火了！到了2014年，他干脆在延吉街头开了第一家“米村拌饭”。为啥叫这名？他说就是想开个小店，踏踏实实把米饭做好，当个“村长”就行。

谁能想到，这个不起眼的土味名字，十年后居然火遍了全国！现在米村拌饭在全国开了1900多家直营店，员工快3万人了，甚至还把店开到了新加坡。最牛的是，那么多资本排着队想投钱，他硬是一分没要，全靠自己造血，硬生生靠店里自己挣钱滚雪球，滚出了这么大的盘子。

不过，小周最让人佩服的，是他骨子里的那股“人情味”。

前两年米村扩张太快，为了管住这么多店，他也搞了那种冷冰冰的考核淘汰制。结果呢？店是越开越多，但大家活得越来越憋屈。后来甚至逼得27个店长为了冲业绩去刷好评，被他咬着牙全给开除了。那天晚上，小周看着名单一夜没睡，里面好多都是跟了他快10年的老兄弟。

痛定思痛后，小周在年会上干了件震惊同行的事：直接把KPI表撕了，全面取消门店考核！他说：“以前咱们靠考核，现在企业生病了，哪怕冒风险，我也要把初心找回来。”宣布这事儿的时候，视频会议里两千多个店长当场就哭了，大家心里的石头总算落了地。

从一个洗碗工，到1900家店的“村长”，小周用一碗拌饭证明了：在这个卷生卷死的时代，把员工当家人、把顾客当朋友，才是真本事。这样的人，不赚钱都难！