自制杨梅汁
眼下正值杨梅旺季，我把吃不完的杨梅煮成了杨梅汁。

杨梅先用淡盐水浸泡15-20分钟，让小虫子跑出来，再用清水反复冲洗干净，沥干水分备用 。

锅里加清水和冰糖煮开，冰糖融化后放入杨梅，小火煮10-15分钟至果肉变软、水变红色即可关火 。

喜欢甜的可以多加冰糖，一般杨梅和冰糖按10:1比例 。‌‌‌

放凉后分装进袋子，一部分速冻保存。今早带给同事品尝，酸甜适口广受好评，成就感满满。实物图片如下