文化中国行守护非遗之根宋代流传的胡辣汤居然是时令药膳 一汤暖四季，一味传千年，宋代遗留下来的时令药膳胡辣汤，如今依旧活跃在大众餐桌之上。不同于普通小吃，它从诞生起就有着明确的养生功用，古人结合节气特点调配原料，香辛料通络散寒，杂粮肉食补充营养，食养一体，相得益彰。漫长岁月里，这道美食扎根民间，风味愈发醇厚，而其古法制作技艺也被认定为非遗。每一位坚守手艺的匠人，都是非遗的守护者，让这份始于宋代的药膳智慧，跨越时光，陪伴一代又一代人的日常。文化中国行守护非遗之根