文化中国行守护非遗之根宋代流传的胡辣汤居然是时令药膳 品读非遗美食，解锁藏在烟火里的宋代智慧。很多食客偏爱胡辣汤浓郁的口感，却不知这道美食的本源是宋代流行的时令药膳。在传统养生体系中，“顺时”是核心原则，胡辣汤便是严格遵循这一原则打造，春防湿、夏健脾、秋润燥、冬御寒，一物兼顾美味与养生。历经朝代更迭，这门手艺在传承中不断打磨，形成了独具特色的非遗技艺。一代代匠人用心守味，让千年之前的药膳风味延续至今，也让中华饮食文化的根脉，在一碗热汤中代代扎根。 文化中国行守护非遗之根