6月15日，国家市场监督管理总局发了一份正式通报——约谈了山姆会员店的总部，也就是沃尔玛（中国）投资有限公司的负责人。这次可不是因为哪一家门店出了点小问题临时敲打一下，而是监管部门针对山姆线上线下反复出现、屡禁不止的食品安全乱象，来了一次国家级别的责任督导。这也意味着，大家一直关心的山姆食品安全问题，终于等来了权威层面的严肃出手。
说起山姆，经常逛的人都知道，它主打高端会员制，靠“精选食材”“高品质商品”吸引了不少家庭。很多人愿意花几百块办会员卡，图的就是一个放心，觉得它的品控和食品安全靠谱。可最近这些年，山姆的食品安全问题频频被爆出来，不管是线下实体店，还是线上配送，各种食品隐患层出不穷。这早就不是个别门店偶尔出岔子，而是形成了反复出现、多地多发的乱象。
从日常监管到媒体曝光，山姆被查出的问题几乎覆盖了各个品类、各个环节。新鲜果蔬、预制熟食、烘焙甜品、冷藏生鲜、散装零食……都出现过食材变质、保质期标得不规范、储存温度不达标、不同食材混放造成污染，甚至吃出异物的情况。很多消费者反映，在山姆买到了问题食品，维权之后大多只是门店单独赔点钱、局部整改一下，整体品控始终没见好转。类似问题一而再再而三地出现，消费者的信任感自然一点点被消耗光了。
正是因为乱象长期存在、整改总是走过场，而且线上线下全都有问题，监管部门这次不再单店处罚、局部修修补补，而是直接约谈了山姆中国总部。这也说明，问题已经从个别门店的违规，上升到了企业总部主体责任不到位的系统性问题。
约谈中，监管部门明确提出硬性要求：山姆必须严格遵守《食品安全法》等相关法规，全面落实连锁商超和网络食品销售的食品安全主体责任。同时，企业要真正树立起严谨的食安意识，把采购、储存、加工、销售、配送整个链条都管起来，排查所有风险漏洞，主动承担社会责任，从根子上杜绝安全隐患，切实保障消费者的饮食安全。
消息出来后，山姆中国很快回应，认可监管部门的所有要求，对频繁出现的食品安全问题进行了深刻反思，也为给会员带来的糟糕体验诚恳道歉，并表示会全面优化食品安全管控和商品品控体系，把整改措施落实到位。
说到底，食品安全是商超经营的底线，高端会员店更应该用更严的标准守住这条红线。这次国家级约谈，既是对山姆的一记严厉警钟，也是对整个零售行业的规范引导。商超不能光靠“高端”两个字透支消费者的信任，必须丢掉侥幸心理，把食品安全真正落到实处。至于山姆后续整改得怎么样，还得靠监管部门和广大消费者一起盯着，别让“食品安全”再只是一句口号。
来源:新华社