菜市场的一家卤菜店关门了。
开业第一天我就跟老婆说这家店干不下去，她还纳闷为何我如此肯定。
两米长的柜台加一个收款台，三个服务员，还有一个不知道是老板娘还是雇的店长，共计四个人。
营业额不知道多少，感觉人流量和旁边店铺差不多，但是忙不过来。我注意过他们的流程，顾客要买什么东西的时候，店长重复一遍顾客需求，一个服务员取菜，一个服务员称重，一个服务员包装。但是这几个人似乎总是忘了自己该干嘛，要不是在帮同事的忙要不闲着等店长叫。
隔壁夫妻店生意也挺好，但两个柜台都没这么忙。
菜市场的一家卤菜店关门了。
开业第一天我就跟老婆说这家店干不下去，她还纳闷为何我如此肯定。
两米长的柜台加一个收款台，三个服务员，还有一个不知道是老板娘还是雇的店长，共计四个人。
营业额不知道多少，感觉人流量和旁边店铺差不多，但是忙不过来。我注意过他们的流程，顾客要买什么东西的时候，店长重复一遍顾客需求，一个服务员取菜，一个服务员称重，一个服务员包装。但是这几个人似乎总是忘了自己该干嘛，要不是在帮同事的忙要不闲着等店长叫。
隔壁夫妻店生意也挺好，但两个柜台都没这么忙。
